Gastronomie on My Paca

Multicuiseur Cookeo : plusieurs fonctionnalités cuisines dans un unique appareil

Wed, 27 Jul 2022 09:12:44 +0000

Connu à travers le marché par sa fonction automatique et performante, le multicuiseur Cookeo est le parfait allié cuisine. Grâce à ses nombreuses recettes disponibles sur cet appareil électroménager dernier cri, gagner du temps pour autre chose n’est plus un rêve. En effet, le multicuiseur Cookeo est parfaitement autonome et ne requiert aucun va et vient de votre part. Cuisson assurée, repas servis à quelques minutes de cuisson…Tout cela est devenu réel avec un seul clic sur son écran !

Tarte au citron : recette pour le CAP pâtissier

Tue, 21 Jun 2022 18:44:16 +0000

Cette tarte est un régal français classique, meringué ou non. De nos jours, elle est cuisinée aussi bien à la maison que par des pâtissiers professionnels. Elle est servie dans les restaurants et vendue dans les boulangeries, les pâtisseries et les supermarchés.

Tarte au citron recette : les ingrédients

Source image : Pixabay

Pour le faire, il vous faut :

200 g de farine
10 g de sel
250 g de sucre fin
210 g de sucre glace
200 g de beurre mou et non fondu
360 g d’œufs

Réalisation de la pâte à tarte ou la pâte sucrée

Il existe plusieurs pâtes que vous pouvez utiliser pour une tarte au citron. Il y a la pâte brisée, qui est plus neutre, car elle contient moins de sucre. Il est également possible d’utiliser une pâte feuilletée, mais cela prendra du temps, car pour faire une pâte feuilletée maison, il vous faut au minimum 2 h. Pour cette tarte au citron, recette pour le CAP pâtissier, c’est la pâte sablée qui est utilisée. Il est également possible d’ajouter de la pâte d’amande à votre pâte à tarte.

Focus sur les astuces de préparation pour réussir une brioche

Thu, 19 May 2022 19:53:08 +0000

La brioche est une spécialité pâtissière réalisée à base de recette et ingrédient similaires aux pains au quotidien. En règle générale, on utilise de la levure, des œufs, de la beure et de la farine bien adaptés pour obtenir un rendu bien doré, moelleux, doux, sucré et délicieux.

Vous pouvez vous la partager en famille ou en couple ou tout simplement la servir en guise de gouter à vos enfants et petits-enfants.

Tout sur la cuisine traditionnelle en Provence

Thu, 20 Dec 2018 07:19:16 +0000

La gastronomie provençale, une région pittoresque située près de la mer Méditerranée dans le sud-est de la France, ressemble davantage à la somptueuse cuisine italienne aux plats de bistrot à la viande et à la pomme de terre parisiens. En mettant l’accent sur les légumes mûris au soleil, les fruits de mer, les herbes fraîches et une portion généreuse d’huile d’olive dans chaque plat, la cuisine provençale traditionnelle allie des saveurs intenses et des ingrédients simples. Savourez ce menu aux influences méditerranéennes avec un verre de Bandol, le vin rouge provençal fruité.